酒店控们必看的纪录片 “云体验”告诉你奢华酒店贵在哪里

  作者:Feekr旅行

  酒店正逐渐成为我们生活中司空见惯的事物,从前人们只把酒店当作长途跋涉中的一个驿站;现在,酒店更像是收留自由灵魂的另一个家

  用安缦御用设计师Jean-Michel Gathy的话来形容便是:“过去,酒店用来睡眠,现在,酒店是目的地。”

  由此可见,酒店在人们的心目中重要地位。那么,为什么这些越来越多的人爱上住酒店?对酒店如此热爱又因何而起?

  某问答平台对“为什么喜欢住奢华酒店”这一问题有个很有趣的回答:为了让你在房间里安安稳稳睡个觉,这家酒店有上百上千人为你保驾护航!

  电影《布达佩斯大饭店》

  事实上,酒店一词最早来源于法语,当时的意思是指贵族招待贵宾的别墅,所以酒店自诞生起就自带“奢华”属性。

  好的酒店就像一个特别完美的、能提供24小时服务的私人管家,住户日常生活的方方面面都可以满足。

  那么今天我们就来聊一聊奢华酒店背后的奥秘,本篇这些关于酒店的影视剧作,为我们揭示了酒店的另一面。

  也许看完这些珍贵的影片,你就会找到爱它们的原因。

  01

  AMAZING HOTELS:

  LIFE BEYOND THE LOBBY

  “ 酒店控欲罢不能的纪录片 ”

  每每提到这些拍摄奢华酒店的纪录片,必定有BBC出品的奢华酒店纪录片《Amazing Hotel:Life Beyond The Lobby》(译名:《奇妙酒店:大堂之外的生活》),这是一部让酒店控们都欲罢不能的纪录片。

  光从纪录片的名字便可窥得其用心之处,“beyond lobby”一语道出酒店远不止大气优雅的大堂,还有无数奥秘等待你去发掘、深思。

  餐厅评论家Giles和女主厨Monica Galetti这两位英国餐饮界的有名大咖是贯穿整部纪录片的主人公。

  期间他们一起探访了11家奢华酒店——城市中的摩天大楼,古典华丽的城堡,隐匿山林的丛林小屋,设计感突出的工业建筑改建。。。。。。

  不管是多么罕见的奢华酒店类型,两个人都住了个遍,尽享各国不同风格的体验。

  所以,这两位主人公并不只是单纯得对酒店进行测评,甚至体验了酒店工作者的艰辛以及不同酒店带来的奇妙境遇。

  从第一季的新加坡滨海湾金沙,厄瓜多尔Mashpi Lodge,到肯尼亚长颈鹿庄园,摩纳哥的皇家曼苏尔,再到加拿大Fogo Island Inn和瑞典Ice hotel…每一间酒店都独具特色,独一无二。

  之后第二季大溪地的马龙·白兰度The Brando度假村,阿曼安纳塔拉Al Jabal,再到爱尔兰Ashford Castle,瑞士Grand Resort Bad Racaz,南非The Silo以及智利Hacienda Hotel Vira Vira…每一间都是想要去体验的当代经典。

  02

  Inside Claridge’s

  “ 告诉你睡一晚要4万的酒店有何意义 ”

  克拉里奇酒店位于伦敦梅菲尔区的中心,是一家受皇室名流青睐的五星级豪华酒店,该酒店的行事风格独树一帜,一些客人会愿意花几万的价钱在这里住上一晚,享受其持久的魅力。

  BBC曾在2002年花了一年的时间记录酒店内的客人和员工,纪实这家奢华酒店的日常,这部颇有代表性的酒店纪录片由此诞生。

  Claridge‘s拥有辉煌的历史和故事,自1812年建造以来克拉里奇酒店还是第一次允许入内摄像,而我们也有幸跟随BBC的镜头一睹百年奢华酒店背后的奥秘。

  经历了两百多年的历史,酒店的内部装饰依旧保持了这建造时的样子没有变,瓷砖墙壁都是当年英国黄金时代的风貌,创始人Claridge夫人的画像就挂在了大堂里。

  它还保存着“世界上最好的酒店电梯之一”,里面的每一件东西都是古董,包括金色挂钟在内的奢华座椅和靠枕。

  这部传奇的电梯还接待过天后麦当娜和各国总理,每个人都对它赞不绝口。

  对于一家出色的奢华酒店而言,体贴入微的服务便是酒店的灵魂。值得一提的是,所有入住过克拉里奇酒店的回头客,都有一份详细的客人档案,上面列出了他们的每一项喜好。

  客房布置上,更是严谨到“恐怖”。从床铺的组成和枕头的类型,再到家具在房间摆放的位置,他们都会拍照留存。即便只是匆匆路过住一晚,也会按照你的喜好重新布置。

  纽约的梅尔科尔夫妇,每年的圣诞节都会来到这里,这样的习惯他们已经持续了40年。

  长期在这儿工作的员工也是酒店的特色之一,这里对于他们来说是家和家人。在酒店二十多年的阿姨说我不嫉妒客人,像我这样普通、自由的生活着就很好。管家大叔在三十多年里一直恪守本位。

  毋庸置疑,克拉里奇酒店向世界交出了一份完美的答卷,而这份成功,酒店总经理Thomas有着举足轻重的作用!

  甚至酒店内的小事他都亲力亲为。他会花上一天的时间,去为酒店餐厅选果酱;酒店修缮,外墙的每一块小砖都要求手工制作;亲自测试新餐厅的椅子,并告诉团队:是感觉良好,但要看良好的是十分钟,还是三个小时。。。

  酒店还会悄悄在圣诞节为客人制造惊喜,晚上11点后才开始布置圣诞树,早上6点醒来客人在大堂里看到的,就像是凭空冒出来的惊喜。

  对于奢华酒店而言,就是为了让客人深刻感受到自己的光辉和被充分尊重的存在。而这一点克拉里奇酒店完美做到了。

  03

  服务超级富豪:科林西亚酒店

  “ 揭示均价上万酒店员工的日常 ”

  如果说《Inside Claridge‘s》是在回答睡一晚上万的酒店到底有什么意义?

  那么《科林西亚酒店》就是在回答均价上万酒店的员工每天上班都在干嘛?

  同样是出自BBC,这次影片的镜头专注于奢华酒店内的员工们。

  而当年把Claridge‘s运作的有声有色的总经理Thomas Kochs正是《柯林西亚酒店》的主人公,在Corinathia里他也达到了自己的人生巅峰。

  这部纪录片讲述的是Thomas在Corinthia酒店履新中所遇到的种种挑战。

  事无巨细,总经理Thomas对一些细节,如浴袍、毛巾的选择,餐具样式、新甜品的开发等也需要亲自把关,包括酒店的基层员工也一致认同酒店的观念与价值。

  光是下午茶的改革,酒店员工们就开了25次会,细致到甜品推车的高度和速度、各种茶的不同冲泡分量、杯子的花纹和材质等。

  甚至有楼层管家,专业到只要报出一个房间号,就能说出里面的所有情况,如地毯哪一块有污渍,床脚有没有磨损,房间内有没有需要换掉的小物品。。。

  为了更新酒窖中的酒,酒店会专门请专业人士来清理掉不好的酒,无论年份多久,标价多少,酒的口感、品质是唯一的淘汰标准。

  Thomas本人在酒店管理上更是有很深的执念,为了酒店新添一间目的地餐厅,曾亲自几次跑去马耳。

  说服酒店拥有者皮萨尼家族请来家常菜大厨Tom Kerridge领衔。并砸掉只开了6年的原餐厅,进行耗资百万镑的翻修工程。

  如此巧夺天工的雕琢和理念革新的营造模式,不仅让年轻的Corinthia赢得了BBC纪录片组的垂青(也归功于Thomas Kochs),还让酒店电影缘不断。

  《007天幕危机Sky Fall》里,丹尼尔·克雷格站的至高点正是Corinthia的屋顶;《奇异博士》的开场也是在Corinthia门口;在大表姐的《红雀》,那场扣人心弦的交易戏也让Corinthia出尽了风头。。。。。。

  酒店光是选址就透露着“奢华”二字,直面泰晤士河、伦敦眼的露台也成为了各大剧组在伦敦最爱的取景地之一。

  要知道全世界有同样级别露台的酒店只有莫斯科丽思卡尔顿和上海半岛在内的为数不多的酒店。

  但归根结底,Corinthia的成功是多方的匠心、用心、真心共同打造而成,正如Thomas所说:他们所做的一切都是为了让客人有理由再回到这里

  04

  再见,老字号酒店

  “ 十年一遇的走心佳作 ”

  在昨天的文章中我们提到了有着半个世纪历史的东京大仓酒店,为迎接东京的第二次奥运于2015年起闭馆重建。推荐阅读:《唐探3》背后的东京,才是奢华酒店门的必争之地

  1961年,在建中的大仓

  2015年,大仓酒店告别音乐会现场

  东京大仓酒店在日本的地位和口碑是极高的,因此电视台NHK特别记录了东京大仓酒店闭馆前的72小时,隶属NHK72小时系列,而这部作品也是为数不多的酒店纪录片优秀案例。

  这座有着半个多世纪的酒店,在很多人心目中,更像是日本文化守护者。

  片中酒店的忠实拥趸前来道别,娓娓道来自己和大仓东京的故事,让人分外动容。

  影片将镜头对准了前去回味自己往昔岁月的贵妇;上班前专程打车与老饭店惜别的白领;在夜深时尊崇师傅教诲的酒店员工。。。每一笔都描绘得自然、从容,却也饱含深情。

  影片将酒店、时代与个体进行了深度互动,观看的过程中不得不感叹于每一段故事的刻骨铭心。

  当21世纪的我们回看曾今的东京大仓,难免会捕捉到曾经的陈旧感,但在那个普通家庭还没有电视的年代里,大仓酒店就已经设有电动门帘了

  酒店还会在每个房间里放一只日式手折千纸鹤,希望可以给客人带来好运。

  甚至还有成衣店、珠宝店、牙诊所、擦鞋铺等,简直就是一个小型的豪华社区。

  凭借着独特的设计风格和体贴入微的服务,多年以来,大仓酒店不止深受日本顾客的喜爱,甚至一直以来都是美国驻日外交官的下榻酒店。

  1982年美国前总统尼克松

  1986年查尔斯王子和戴安娜王妃

  摩纳哥王妃格蕾丝·凯利

  日本天皇夫妇在大仓东京会面奥巴马

  更是圈粉一众世界名流,前美国总统尼克松、奥巴马、英国王储查尔斯与王妃黛安娜、摩纳哥王妃格蕾丝·凯利、世界巨星迈克尔·杰克逊、披头士主唱约翰·列侬等世界名人都曾下榻于此,堪称“东京白宫”。

  但时间不遂人愿,出于安全考量因素,酒店主楼不得不被推倒。《再见,老字号酒店》便是对过去大仓酒店的最好告别。

  这部纪录片不仅是影视界的精品佳作,更是对曾在东京大仓酒店留下过美好记忆的旅客们的一个美好祝愿。

  05

  巴比伦饭店

  “ 有着颠覆性启示的英剧 ”

  一部由英国小说改编的描绘伦敦一间奢华套房酒店的轻松短剧,不像美剧的长篇大论动辄一季二十几集,英剧分外短小精悍每季8集收工,却有着颠覆性的启示。

  这是一部根据同名畅销小说改编的一部英剧。它的作者是Imogen Edwards-Jones和一个匿名者,这位不为人所知的联合作者据传是伦敦一家五星级饭店的经理。

  这部电视剧描写了一群在光鲜靓丽的五星级酒店工作的人的生活,并带我们走进了伦敦一家五星级酒店奢华酒店的背后。

  在这里,经理RebeccaMitchell领导了一支为“五星级”的客人提供超一流服务的队伍。

  在剧中,既有入住客人千奇百怪的困扰急待处理,也有酒店员工自身不为人知的烦恼,如何携手共同渡过难关,是本剧的看点所在。

  此剧一扫对英国人刻板的印象,具有实足现代感的酒店设计、经营和管理理念让人耳目一新。

  影片清晰勾勒了高星级酒店从前厅(主讲前台和礼宾)、餐饮、客房、公关和总办(总经理和副总经理)几个对客部门日常与客人大战三百回合的故事。

  06

  布达佩斯大饭店

  “ 是电影也是艺术品 ”

  相信爱看电影的人一定对《布达佩斯大饭店》有所耳闻。这部剧情电影,豆瓣评分8.8,影片故事发生在20世纪30年代到60年代的欧洲,影片围绕着一位带着传奇般色彩的酒店礼宾员和他的年轻门生展开。

  在远近闻名、宾客络绎不绝的布达佩斯大饭店里,礼宾员古斯塔夫先生经历了不少声色犬马,其中不乏无价名画的失窃、名门王族望族的财产纷争等荒谬轶事。。。

  不仅如此,他还跟这家豪华酒店一齐见证了欧洲半个世纪间的战火硝烟,沧海桑田。资本主义帝国饭店史的欢畅淋漓,大饭店地下联盟党统治世界…

  有人说,这不仅仅是一部电影,它是游戏、是童话、还是一件艺术品,将作者的美学风格、形式感和怀旧主题完美融合,令人对那个年代充满向往。

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